Торт свадебный: одноярусный и двухъярусный. Идеи оформления, варианты подачи

Какое главное отличие свадебного торта от именинного или какого-либо другого? Его внешнее оформление и размер: для «самого важного дня» обычно выбирают наиболее пышные, красивые десерты от 3 до 50 кг (в зависимости от количества гостей). Чаще всего свадебный торт украшается традиционными мотивами: фигурки жениха и невесты или лебедей, цветы, сердца. По желанию пары на десерт могут быть установлены фейерверки, добавлены живые цветы и другие варианты декора. Свадебные торты двухъярусные (фото ниже) нередко подаются на подставках, которые декорируются в соответствии с выбранным дизайном торта.




Важное о свадебных тортах:

• начинка десерта должна быть легкой, к примеру, йогуртной или из нежирного сливочного крема;
• декор из взбитых сливой, свежих фруктов и ягод стоит размещать на торте непосредственно перед подачей;
• десерты из вафельных корсажей можно разрезать заранее (чтобы избежать крошек на полу) или вместо одного торта заказать кексы/пирожные и красиво разместить их на подставке;
• доставку стоит назначать за 2-3 часа до подачи, чтобы исключить риски (пробки, неполадки курьерской службы).

Делать заказ на свадебный торт стоит за 3-4 недели до торжества, так как это дает ряд необходимых гарантий:

• желаемого кондитера не «перехватит» другая пара;
• смело можно продумывать и выбирать оригинальный дизайн, а не довольствоваться стандартным решением, которое предлагают тем, кто обратился за несколько дней до праздника.

Торт свадебный: одноярусный

Для торжеств с ограниченным количеством гостей подойдет торт свадебный одноярусный. Чтобы он выглядел «пышнее» и наряднее, стоит подавать угощение на подставке с высокой ножкой и украшать его взбитыми сливками (непосредственно перед подачей гостям: сливки быстро оседают) или белковым кремом.



Необычное решение: фигурный свадебный торт из мастики, фото которого представлено выше. С помощью эластичного покрытия можно создать любой мотив (костюмы жениха и невесты, сердца, банты, узоры и фигурки), а если само угощение будет иметь какую-либо необычную форму (к примеру, сердце или два соединенных сердца), то все приглашенные останутся в полном восторге и отметят оригинальность молодоженов.

Свадебные торты двухъярусные: фото, идеи

Многоуровневые торты на свадьбу – неизменная классика. Такое угощение позволяет воплотить гораздо больше творческих идей и создать целый сюжет из мастики и крема, размещенный на корсажах. Свадебные торты двухъярусные (фото ищите ниже) можно подавать двумя способами:

• без подставки – слои располагаются один на другом, в этом случае нижний ярус стоит выполнять из более плотного теста (песочное, медовое), а верхний же слой может быть бисквитным;
• с подставкой – каждый слой располагается на отдельном этаже; главное преимущество – возможность приготовления всех слоев из бисквита.

 


Двухъярусные свадебные торты из мастики могут быть приготовлены с разными начинками, например, с шоколадным нижним ярусом и карамельным верхним или сливочным нижним слоем и фруктовым верхом. Такое решение особенно выгодно для больших торжеств и позволяет угодить вкусам всех гостей.

Идея: для свадебных тортов двухъярусных оригинальным декором верхнего яруса может послужить фото молодоженов. Дополнить его стоит лентами и бантами из мастики, а также «рамкой» из взбитого крема.

Свадебный торт из мастики: фото подборка

Для торта свадебного одноярусного и двухъярусного мастика является наиболее удачным вариантом декора:

• с ее помощью кондитеры способны воплотить самые замысловатые идеи декора;
• мастика нейтральна по вкусовым свойствам и сочетается с любой начинкой;
• в отличие от сливочного крема не оседает и не портится спустя некоторое время как свежие фрукты.

 

 

Анастасия Гржегоржевская
Фото: apuliaweddingplanner.com, theknot.com, Shutterstock, Pinterest